{"product_id":"indonesia-tuang-natural-anaerobic-dark-room","title":"Indonesia Tuang - Natural Anaerobic Dark Room","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\"\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"13\" data-end=\"16\"\u003eCaturra amarilla, Typica, Kartika\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"97\"\u003e\u003cstrong data-start=\"53\" data-end=\"65\"\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"65\" data-end=\"68\"\u003eNatural Anaerobic Dark Room\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"99\" data-end=\"140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"110\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"110\" data-end=\"113\"\u003eIsla de Flores, Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"154\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"154\" data-end=\"157\"\u003e1.500 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"192\"\u003ePerfil sensorial:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"192\" data-end=\"195\"\u003eArándanos rojos, sorbete, tamarindo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"264\"\u003eInformación del productor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003eEl café Tuang proviene de Ruteng, en la región de Manggarai, en la isla de Flores (Nusa Tenggara Timur, Indonesia). Su historia comenzó en 2014 cuando Andre Tuang decidió dejar su trabajo en Yakarta y trasladarse a Flores para colaborar directamente con los agricultores de Manggarai. En ese momento, era poco común encontrar café de esta zona que no estuviera mezclado con cafés de otras regiones como Sumatra, Java o Toraja, lo que impedía reconocer el valor real del origen y del trabajo de los productores locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"1128\"\u003eLos agricultores enfrentaban dificultades como acceso limitado al mercado y sistemas de pago poco justos, además de una escasa atención al procesamiento de café de especialidad. Desde entonces, Tuang ha trabajado para mejorar la calidad del café y la trazabilidad, permitiendo que los productores reciban mayor reconocimiento por su trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1396\"\u003ePara 2023, la organización cuenta con más de 2.500 miembros que abastecen a 17 líderes comunitarios dentro de estos grupos de agricultores. Los cafés provienen principalmente de tres zonas: Nati, Mbohang y Gulang, que reúnen aproximadamente 250 agricultores activos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1398\" data-end=\"1679\"\u003eEn las fincas se cultivan tradicionalmente Caturra amarilla, Typica y Kartika, junto con otros cultivos como jengibre y clavo. El jengibre es conocido por los agricultores como “dinero en la tierra”, ya que puede cosecharse mensualmente y venderse para generar ingresos constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"2206\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEl café crece en condiciones óptimas, con árboles bien espaciados y manejo agrícola sostenible. Los agricultores utilizan hierba seca, hojas y cáscaras de cereza compostadas como fertilizante orgánico. La poda se realiza únicamente cuando es necesario y se plantan árboles de sombra alrededor de los cafetales. Las cerezas se recolectan manualmente en las aldeas y posteriormente se envían a Ruteng, donde se encuentra la planta central de procesamiento de Tuang, garantizando consistencia y control de calidad en el proceso.\u003c\/p\u003e","brand":"Nubra Coffee Roasters","offers":[{"title":"Bolsa de 200 gramos \/ En grano","offer_id":57009300898057,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 200 gramos \/ Molido para Espresso","offer_id":57009300930825,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 200 gramos \/ Molido para Italiana","offer_id":57009300963593,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 200 gramos \/ Molido para Filtro","offer_id":57009300996361,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 200 gramos \/ Molido para French Press\/Cold Brew","offer_id":57009301029129,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1kg \/ En grano","offer_id":57009301061897,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1kg \/ Molido para Espresso","offer_id":57009301094665,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1kg \/ Molido para Italiana","offer_id":57009301127433,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1kg \/ Molido para Filtro","offer_id":57009301160201,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa de 1kg \/ Molido para French Press\/Cold Brew","offer_id":57009301192969,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/8934\/2729\/files\/tuang_2x-80.jpg?v=1776765625","url":"https:\/\/nubra.coffee\/en\/products\/indonesia-tuang-natural-anaerobic-dark-room","provider":"Nubra Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}