Panamá Wilford Lamastus - Aguacate Centro

Variedad:
Geisha

Proceso:
Lavado

Región:
Volcán Baru

Altitud:
1.900 msnm

Perfil sensorial:
Jazmin, melon y albaricoque

Información del productor:

Wilford Lamastus forma parte de una familia cafetera con más de 100 años de historia en Boquete, Panamá. La familia comenzó a producir café en 1918 y actualmente, junto a Wilford Jr., gestiona tres fincas: Elida Estate, El Burro Estate y Luito Geisha Estate.

• Elida Estate — La finca más emblemática y la original de la familia. Está situada en las laderas del Volcán Barú, a gran altitud, con café cultivado aproximadamente entre 1.670 y 1.950 m. Combina Geisha, Catuai y Typica, y parte de la finca está rodeada por bosque nuboso y dentro del Parque Nacional Volcán Barú.
• El Burro Estate — Una finca de gran altitud, entre 1.575 y 1.800 m, con aproximadamente un 50 % Geisha y 50 % Catuai. Comparte las condiciones de bosque, sombra y clima frío características de la zona del Volcán Barú.
• Luito Geisha Estate — Creada por Luito Lamastus, hermano de Wilford. Está dedicada principalmente al Geisha, alrededor de 1.600–1.750 m, en un microclima más húmedo y fresco de Bajo Mono, Boquete.

En común: las tres fincas trabajan con variedades de alto valor, diferentes procesos —natural, lavado y honey— y una filosofía centrada en la selección de cerezas maduras, la altitud y el cuidado del entorno.