Colombia Ducuara - Gesha Lavado

Variedad: Gesha

Proceso: Lavado

Región: Tolima

Altitud: 1850 msnm

Notas de cata: Jazmín, té verde, miel

Información del productor:

Wilson Ducuara, pionero en el cultivo de variedades exóticas en Tolima, transformó su región apostando por cafés de especialidad. Su finca El Jardín, ubicada en la vereda Betulia (Anzoátegui), cuenta con manantiales naturales y una reserva forestal que protege especies nativas.

El Gesha Ducuara se obtiene mediante prefermentación de 24 horas, seguida de fermentación aeróbica de 72 horas y secado en toldos durante 3 días. Tras una cuidadosa estabilización, resulta un café elegante, limpio y aromático, reflejo de la dedicación y precisión de Wilson en cada etapa del proceso.