Colombia UBA - Lavado extendido

Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Lavado extendido
Región: Quindio
Altitud: 1.400 msnm
Perfil sensorial: Fresa, naranja y caramelo

Información del productor:

Julio César Madrid es la tercera generación de una familia caficultora. En 2014 fundó Café Uba con una idea clara: hacer las cosas de otra manera, alejándose del modelo cafetero tradicional de Colombia.

Hoy Uba cultiva más de 20 variedades en sus tres fincas Riviera, Milán y Buenos Aires.

 Su seña de identidad son los métodos de fermentación y secado con los que experimentan, un trabajo minucioso que les ha dado reconocimiento nacional e internacional y presencia en campeonatos de baristas.