Costa Rica Cuatro Vientos - Natural

Variedad: Caturra, Red Catuai

Proceso: Natural

Región: Tarrazú

Altitud: 1500 a 1800 msnm

Notas de cata: lima, frutos rojos, chocolate

Información del productor:

Solis & Cordero es un proyecto familiar costarricense liderado por Iván Gerardo Solís y Leandra Cordero, con más de 20 años de experiencia en café de especialidad. Desde su beneficio propio, Santa Fe, fundado en 2018, procesan cafés de sus fincas —entre ellas Finca Cuatro Vientos (1.650 msnm, 6 ha)— y apoyan a pequeños productores de la región de Santos.

Cultivan principalmente catuaí y caturra a gran altitud y elaboran una amplia gama de procesos, desde honeys y naturales hasta fermentaciones experimentales. Su enfoque combina tradición, innovación y trabajo familiar, posicionándolos como referentes del café de especialidad costarricense.

Finca Cuatro Vientos, administrada por Solsiré Solís Cordero, representa la nueva generación del proyecto, comprometida con la calidad, la sostenibilidad y la cooperación entre productores.