Costa Rica Iván Solís - Natural

Variedad: Red Catuai

Proceso: Natural

Región: Tarrazu

Altitud: 2000 msnm

Notas de cata: melocotón, frambuesa, caramelo

Información del productor:

Iván Solis, con años de experiencia y múltiples premios en Cup of Excellence, es reconocido por su meticuloso trabajo en el secado y la poscosecha. Desde 2018, junto a su esposa Leandra Cordero y sus hijos, dirige una operación completamente familiar, comprometida también con apoyar a pequeños productores costarricenses.

En sus fincas, han desarrollado fermentaciones extendidas de 48 a 144 horas. En 2024, Iván obtuvo el 1er lugar en la categoría Experimental y el 16º en Honey & Natural Tradicional de la Cup of Excellence.

Este lote proviene de Finca Voo, una de sus fincas más reconocidas en Tarrazú, y presenta un perfil vibrante con notas que recuerdan a frambuesa, melocotón y caramelo.