Ecuador Jose Jijón - Typica Mejorado

Variedad:
Typica Mejorado

Proceso:
Lavado

Región:
Putushio

Altitud:
2.200 msnm

Perfil sensorial:
Lemongrass, jazmin y mandarina

Información del productor:

Finca Putushio es una colaboración entre José Jijón y su padre, Pepe Jijón. Se encuentra en la antigua montaña que lleva el mismo nombre, un territorio salvaje y prácticamente intacto que durante siglos ha conservado vestigios e historias de culturas ancestrales.

Putushio es mucho más que un proyecto agrícola: es un retiro espiritual, una estación de investigación y un laboratorio experimental, donde el cultivo del café se convierte en una forma de conexión y comunicación entre el ser humano y la naturaleza.