Guatemala Gesha Láctico - Natural

Variedad:
Gesha

Proceso:
Láctico

Región:
Antigua Guatemala

Altitud:
2000 msnm

Notas de cata:
yogurt de piña, agua de azahar

Información del productor:

Finca Gascón es una finca de reciente creación ubicada en San Juan Gascón, Antigua Guatemala, a una altitud de 1800–2050 m s. n. m.. Su historia comenzó en 2012, cuando Gildardo Contreras adquirió el terreno y descubrió su gran potencial para el cultivo de café.

En 2014 se sembró la primera plantación de Bourbon 300, y dos años después se incorporaron 2 hectáreas de Geisha, implementando un sistema de riego por goteo. La primera cata de Geisha alcanzó una puntuación de 88.5 puntos, marcando el inicio de su reputación por la calidad.

En 2019, Felipe Contreras, hijo de Gildardo, asumió un papel clave modernizando los procesos productivos y alineando la finca con las tendencias del café de especialidad, integrando innovación, sostenibilidad y enfoque en la excelencia.

Hemos tenido la suerte de conocer de primera mano sus innovadores procesos y su compromiso con una agricultura consciente y responsable con el medio ambiente. Durante nuestra visita a su biofábrica, pudimos apreciar el trabajo de investigación y desarrollo que realizan para mejorar continuamente la calidad del café y promover prácticas sostenibles.