Panamá Finca Kotowa - Natural

Variedad: Geisha

Proceso: Natural

Región: Boquete

Altitud: 1900 a 2125 msnm

Notas de cata: jazmín, kiwi, arándanos

Información del productor:

Este café proviene de Kotowa Silvia Marina, una finca de Kotowa Farms ubicada en la región de El Salto, en Boquete.

Adquirida en 2017, Silvia Marina marcó el inicio de un ambicioso proyecto de regeneración ambiental. Durante siete años, el productor Ricardo Koyner implementó técnicas de agricultura regenerativa para restaurar la vida del suelo y la biodiversidad en una tierra que había sido intensamente cultivada con cebolla y papa.

Se reintrodujeron árboles nativos de sombra, se recuperó la humedad del suelo y la fauna regresó poco a poco: las aves volvieron a anidar y la finca volvió a florecer. En 2024 se vieron las primeras floraciones de café y en 2025 llegó su primera cosecha completa, símbolo del renacer de esta tierra.

Nombrada en honor a la madre de Ricardo, Silvia Marina, quien cuidó la finca familiar tras la partida de su padre, esta finca representa la unión entre legado, sostenibilidad y excelencia. Hoy, sus lotes de Geisha, como el 3350-T2, destacan por su elegancia aromática y complejidad, ofreciendo una taza vibrante con notas florales y frutales que expresan la pureza del terroir de Boquete.