Colombia Anaya - Exotic P1

Un Tabi lavado y co-fermentado de Huila, con albaricoque, mango y miel.

Productor: Sergio Aranda Gómez (Finca Anaya)
Región: Huila, Colombia
Altitud: 1.600 msnm
Variedad: Tabi
Proceso: Lavado, co-fermentado
Cosecha: 2026

Finca Anaya es un proyecto familiar de San Adolfo, en el municipio de Acevedo (Huila), con más de tres décadas dedicadas al café. Lo lleva hoy Sergio Aranda Gómez, tercera generación de productores, que combina la tradición familiar con la innovación. La finca está entre dos cordilleras, entre 1.600 y 1.900 metros, rodeada de árboles frutales y vegetación nativa. Sergio selecciona las cerezas con cuidado y trabaja procesos de fermentación controlados, con variedades como Bourbon Rojo, Ombligón y Geisha.