Kenya Karimikui AA - Lavado

Un Kenia limpio y de acidez marcada, con uva, miel y mango.

Productor: Rungeto Farmers Cooperative Society (estación Karimikui)
Región: Kirinyaga, Kenia
Altitud: 1.700 msnm
Variedad: SL28, SL34, Ruiru 11 y Batian
Proceso: Lavado
Cosecha: 2026

Sobre la cooperativa Karimikui es una de las tres estaciones de lavado de la cooperativa Rungeto Farmers Cooperative Society, en las laderas del monte Kenia, en Kirinyaga. La cooperativa se fundó en 1953 y reúne a más de 3.500 pequeños productores. Los cafetales crecen entre 1.700 y 1.900 metros, sobre suelos volcánicos ricos en nutrientes. Tras la recolección selectiva, la cereza se lava con doble fermentación y un remojo en agua limpia, y se seca con cuidado en camas elevadas.